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[八卦江湖] 庙街阿星云吞面 讲究好料做出讲究美味

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后起之秀

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发表于 2017-9-26 15:46:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
庙街阿星云吞面 讲究好料做出讲究美味
用好料方能做出好美味,庙街阿星云吞面,美味让你怦然心动!创业加盟,无非就是要选择一个受欢迎的,并且投资费用适中的品牌,那么想要创业的亲们,你们是否看着众多的加盟品牌十分头疼呢?其中特色餐饮市场潜力巨大,发展势头明显,个性化餐饮深受消费者拥趸。云吞面是广式传统小吃,鲜香滋补,用料考究,是粤港百姓喜爱的美味,传承舌尖美味,传承至今,备受大众喜爱。
庙街阿星云吞面的面条是全蛋银丝细面,选用上等面粉,按1斤粉5个鸡蛋的比例搓匀后,用担杠反复弹压,人称吃起来有“弹牙”之感。至于云吞馅,池记必用鲜猪后腿肉,严格按瘦八肥二比例,并加鲜虾仁,一起剁成细粒,再加鸡蛋黄、调料拌和为馅料。云吞皮则其薄如纸,包好的云吞可见馅纹,煮熟呈鲜肉色。云吞面的上汤,以大地鱼、虾子、冰糖熬制。因此,虽然庙街阿星比别的店价格贵一店,却因色香味形俱佳,仍大受食客欢迎。
庙街阿星云吞面馅料香而不腻、馅料合理搭配,庙街阿星云吞面,营养均衡。连面条盛放上桌也有讲究:碗底一般放五颗鲜虾云吞,然后把面条铺放在庙街阿星云吞上面,再加入大半碗面汤,汤里面要放些韭黄丝,增添美味并带来清脆的口感。因为要保持面条的弹性,所以要注意不能让面汤把面条全泡进去,必须有一部分面条露在汤上面,而且要趁热赶快吃。
虽然都市生活节奏加快,很多人把云吞面当成快餐,但是正宗庙街阿星云吞面需要坐下来慢慢品尝,吃的时候先喝点面汤,再品尝面条和鲜虾云吞。热气伴着香气,一手执筷,一手执匙,或汤或面,或蔬或肉,或虾或菇。用精制好料做出营养美味,让庙街阿星云吞面广受好评!
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